温哥华千叟宴始于2013年，由洪绮璟女士和刘祖军、马在新先生联合发起，目前她是温哥华千叟宴的荣誉主席、千叟宴慈善基金会主席。洪女士连续多年赞助千叟宴，以表达自己对老人的敬重和爱心，有时人不在温哥华，还特地从外地赶回来参加活动。说起为什么要创办千叟宴？洪女士表示，“做慈善应该针对社区不同年龄的人，而敬老爱老是中华文化的传统美德，移民加拿大后我们就结合这里的感恩节，中国的重阳节和中秋节举办了千叟宴，想为社区老人做些好事。”